Narancsos-mandulás süti (glutén mentes!)

Ha errefelé beülsz egy kávézóba, akkor a sütik közt szinte egész biztosan lesz narancsos-mandulás sütemény is, azt hiszem nem én vagyonk az egyetlen, aki szívesen eszik belőle...

Rena barátném tette közkinccsé az alábbi receptet, amit én is kipróbáltam, és nyugodt szívvel ajánlom mindenkinek, nagyon egyszerű, egyedül a narancs főzési ideje miatt tart sokáig elkészíteni. Annyit tennék hozzá az eredeti recepthez, hogy igyekezzünk vékony héjú narancsot választani, mert "szőröstől-bőröstől" kell beleturmixolni (botmixerrel is remekül pépesíthető), és a vastag héjtől kesernyés ízű lehet a süti.

Hozzávalók:

-2 narancs

-6 tojás

-250g porcukor
-250g mandula liszt (finomra őrölt mandula)

-1 teáskanal sütőpor

-vaj a forma kikénésehez

Elkészítés:

A narancsokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 2 órán keresztül főzzük. Ha kész, lecsöpögtetjük és hagyjuk kihűlni. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

A tojásokat verjük habosra, daraboljuk fel a narancsokat, pépesítsük (turmixxal vagy botmixerrel), és addig keverjük a tojásokkal együtt, amíg egyenletes állaga lesz. Keverjük hozzá a mandula lisztet és a sütőport is.

Vajazzunk ki egy 20cm-es tortaformát és szórjuk meg porcukorral. Öntsük a masszát a formába, szórjuk meg a tetejét is porcukorral, majd süssük 1 órán keresztül, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Finom hidegen, melegen, fagyival, tejszínnel (sodóval)... de önmagában is.

Jó étvágyat!