Ezek a halacskák irtó magányosak voltak a hűtőpultban (utolsó darabok), így megszántam, és hazahoztuk őket. Sárgafarkú királyhalakról van szó, még életemben nem hallottam ilyenről, de az semmit nem jelent, nem vagyok egy tengerbiológus...
Szóval az elkészítése nem kívánt nagy munkát: serpenyőben egy kevés olvasztott vajra fektettem őket, só-bors , átsütöttük mindkét oldalát, salátával tálalva mennyei kaja volt. A hal húsa omlós, félelmetesen finom. Igaz, hogy nem egy olcsó kategóriás halacska, de megérte kipróbálni.
Ezt pedig Géza csinálta a két kis kezével: csirke kocsonya. 4 órán át főzött húslevest a csirkéből, a végén egy kis zselatint is tett bele (tudom, csalás, de biztosra akart menni), csirkemell bele, egy kevés répa, és be a hűtőbe. Nagyon finom lett ez is, bár a fűszerezéssel legközelebb egy kicsit bátrabbnak kell lenni. Én szeretem a kocsonyát, de a disznófület-körmöt kevésbé, így lett csirkés változat. :)
1 megjegyzés:
Köszönjük. :-) Mi is kukucskálunk majd! :-) De ezek az ínycsiklandó kaják, így a gyomorégésem kellős közepén! :o Emberkínzás! :-)
Megjegyzés küldése